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    东北白酒是酒精度数越高越好吗?

    发布日期:2015-6-3 9:07:36

      喝东北白酒到底什么样的酒好呢?什么样的酒是好酒呢?难道是东北白酒的度数越高,酒就越好么?不是这样的,酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的,第一,东北白酒的感官,一般芳香四溢,入口净爽,回味悠长的东北白酒为上品,口感腻,芳香不舒适,喝了以后上头的为下品。酒的好坏跟酒精度没有必然的联系,一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多,所以,复合感就肯定比低度酒的复合感更强,而且酒精度数高肯定对口腔的刺激感肯定也比低度酒的要强。但是低度酒的勾兑工艺比高度酒要复杂的多,必须要用很好的基础酒才能调出优质的低度酒,所以,低度酒的质量一定不如高度酒肯定是说不过去的。还有就是五粮液52度和39度这两个度数的酒之所以这样调,一是为了适应市场需要,一些商务接待肯定是想又要喝好酒,又喝了不能误事,而这两个度数恰恰是五粮浓香型东北白酒的阈值最低点。所以才会出类似产品。而大家人认为这些名酒高度比低度好只是出于一种他们对东北白酒口感上的认识的感觉。所谓萝卜白菜各有所爱!
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